Les vins
du Château Léognan
Au Château Léognan, nous produisons exclusivement des vins rouges en appellation Pessac-Léognan.
Nous avons également un fermage dans les Graves où nous produisons deux superbes vins blancs et un vin rosé !
Château Léognan :
notre grand vin AOC Pessac-Léognan
« Robe profonde aux reflets grenat. Nez complexe allant du cassis à la mûre, en passant par le bois de cèdre et l’âtre de cheminée. En bouche, la matière est dense, ample, avec des tanins fermes, enrobés d’une texture veloutée. La finale, tout en longueur, est portée par son aromatique. »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- 6 hectares, sables et graves de l’ère tertiaire glissés des Pyrénées
- 10 000 pieds/hectares
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Viticulture raisonnée et parcellaire, vendanges manuelles en cagettes, premier tri des raisins à la vigne et double tri au chai.
- Parcellaire, en cuve inox thermorégulée
- Foulage, Pigeage
- Elevé en barrique de chêne français 12 à 14 mois, 30% à 50% de barriques neuves
Le Calice de Léognan :
AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets rubis sombre. Nez très expressif, gourmand, de petits fruits rouges mûrs avec une tonalité épicée. En bouche une matière très polie, un vin charnu, enveloppant avec des arômes gourmands d’une agréable intensité. »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- Croupe de graves sur un socle argilo- calcaire
- Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 14 ans
- Vendanges manuelles en cagettes
- Tri sélectif à la vigne et au chai
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Assemblage : 60% Merlot, 40% Cab. Sauv.
- Elevage : 12 mois en barriques de chêne français
- Potentiel de garde de 10 ans.
Les Sarments de Léognan :
Cuvée sans soufre AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets violets, le nez est subtil et la bouche est délicate sur des arômes de fruits rouges et croquants enrobés de notes élégantes. La finale, d’une belle longueur, se révèle tout en jeunesse et en fruits frais. »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- Graves sablonneuses
- Viticulture raisonnée et parcellaire, vendanges manuelles, premier tri des raisins à la vigne et double tri au chai.
- 10 000 pieds/hectares, vignoble planté en 2009
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Assemblage : 70% Merlot, 30% Cab. Sauv.
- Potentiel de garde de 10-15 ans
Cuvée Phoenix :
Cuvée prestige AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets rubis sombre. Le nez est racé et subtil et la bouche est délicate sur des arômes de fruits noirs (griottes et mûres) enrobés de notes légèrement grillées. La finale très soyeuse, d’une extrême longueur, se révèle d’une grande élégance. »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- Croupe de graves sur un socle argilo- calcaire
- Densité́ de plantation : 10 000 pieds / hectare
- Age des vignes : 1989
- Vendanges manuelles en cagettes en fin de journée
- Tri sélectif à la vigne et au chai
- Vinification intégrale en demi-muids
- Assemblage : 50% Merlot, 50% Cab. Sauv.
- Elevage : à partir de 16 mois jusqu’à 24 mois en barriques de chêne français neuves.
- Potentiel de garde de 25 ans.
Le Blanc :
AOC Graves
« Robe pâle aux reflets dorés. Nez expressif, fruité et floral. En bouche, les arômes se confirment, s'ajoutent les fruits exotiques et une pointe saline en fin de bouche. Persistant. »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- Graves sablonneuses
- Densité de 6 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Vendanges manuelles en cagettes
- Vinification traditionnelle, parcellaire
- Fermentation en cuve inox thermo régulée
- Assemblage : 60% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle.
- Elevage : 2 à 3 mois sur lies, barriques de chêne français.
L’Eclat :
AOC Graves
« Robe jaune pâle éclatante aux reflets dorés. Nez fin et expressif, notes de citron et une touche florale subtile. En bouche, une belle tension avec une texture soyeuse apportée par le sémillon, confirmation des notes de citron. Un vin croquant et gourmand à déguster frais entre amis ! »
Cuvée disponible à la boutique du Château Léognan
- Graves sablonneuses
- Densité de 6 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Vendanges manuelles en cagettes
- Vinification traditionnelle, parcellaire
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Assemblage : 60% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon, 5% Muscadelle.
- Elevage : 2 à 3 mois sur lies, en cuves
La Chapelle :
AOC Bordeaux Rosé
« D'une robe saumon clair, limpide et brillante, ce rosé séduit par son nez fruité et son attaque nette, ponctuée d'une légère amertume. La bouche, souple et ronde, dévoile des notes vives de fruits rouges frais et d'agrumes. L'équilibre parfait d'un rosé sec, frais et juteux. »
Issu d'un sol argilo-calcaire et de vignes de 25 ans d'âge moyen (densité de 5 000 pieds/hectare), ce 100 % Cabernet franc bénéficie d'une viticulture dédiée au rosé pressé. Son jus reste très brièvement en contact avec les peaux pour offrir un rosé sec, très limpide et fruité.
- Dégustation : robe saumon clair, nez fruité, attaque nette et une pointe d'amertume.
- Service : 10 °C.
- Accords mets et vins : à déguster frais avec une salade niçoise, du jambon de Bayonne et du melon français ou un plateau de charcuterie gastronomique.
- Argilo-calcaire
- Densité de plantation : 5 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 25 ans
- 100% Cabernet franc
- Rosé de presse où le jus reste très peu de temps en contact avec la peau permettant ainsi d’avoir ce rosé sec très clair et fruité.
