Les vins
du Château Léognan
Au Château Léognan, nous produisons exclusivement des vins rouges en appellation Pessac-Léognan.
Nous avons également un fermage dans les Graves où nous produisons deux superbes vins blancs et un vin rosé !
Château Léognan :
notre grand vin AOC Pessac-Léognan
« Robe profonde aux reflets grenat. Nez complexe allant du cassis à la mûre, en passant par le bois de cèdre et l’âtre de cheminée. En bouche, la matière est dense, ample, avec des tanins fermes, enrobés d’une texture veloutée. La finale, tout en longueur, est portée par son aromatique. »
Millésimes anciens disponibles en boutique
- 6 hectares, sables et graves de l’ère tertiaire glissés des Pyrénées
- 10 000 pieds/hectares
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Viticulture raisonnée et parcellaire, vendanges manuelles en cagettes, premier tri des raisins à la vigne et double tri au chai.
- Parcellaire, en cuve inox thermorégulée
- Foulage, Pigeage
- Elevé en barrique de chêne français 12 à 14 mois, 30% à 50% de barriques neuves
Le Calice de Léognan :
AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets rubis sombre. Nez très expressif, gourmand, de petits fruits rouges mûrs avec une tonalité épicée. En bouche une matière très polie, un vin charnu, enveloppant avec des arômes gourmands d’une agréable intensité. »
Millésimes anciens disponibles en boutique
- Croupe de graves sur un socle argilo- calcaire
- Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 14 ans
- Vendanges manuelles en cagettes
- Tri sélectif à la vigne et au chai
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Assemblage : 60% Merlot, 40% Cab. Sauv.
- Elevage : 12 mois en barriques de chêne français
- Potentiel de garde de 10 ans.
Les Sarments de Léognan :
Cuvée sans soufre AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets violets, le nez est subtil et la bouche est délicate sur des arômes de fruits rouges et croquants enrobés de notes élégantes. La finale, d’une belle longueur, se révèle tout en jeunesse et en fruits frais. »
Millésimes anciens disponibles en boutique
- Graves sablonneuses
- Viticulture raisonnée et parcellaire, vendanges manuelles, premier tri des raisins à la vigne et double tri au chai.
- 10 000 pieds/hectares, vignoble planté en 2009
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Assemblage : 70% Merlot, 30% Cab. Sauv.
- Potentiel de garde de 10-15 ans
Cuvée Phoenix :
Cuvée prestige AOC Pessac-Léognan
« Robe brillante aux reflets rubis sombre. Le nez est racé et subtil et la bouche est délicate sur des arômes de fruits noirs (griottes et mûres) enrobés de notes légèrement grillées. La finale très soyeuse, d’une extrême longueur, se révèle d’une grande élégance. »
Millésimes anciens disponibles en boutique
- Croupe de graves sur un socle argilo- calcaire
- Densité́ de plantation : 10 000 pieds / hectare
- Age des vignes : 1989
- Vendanges manuelles en cagettes en fin de journée
- Tri sélectif à la vigne et au chai
- Vinification intégrale en demi-muids
- Assemblage : 50% Merlot, 50% Cab. Sauv.
- Elevage : à partir de 16 mois jusqu’à 24 mois en barriques de chêne français neuves.
- Potentiel de garde de 25 ans.
Le Blanc :
AOC Graves
« Robe pâle aux reflets dorés. Nez expressif, fruité et floral. En bouche, les arômes se confirment, s'ajoutent les fruits exotiques et une pointe saline en fin de bouche. Persistant. »
Millésimes anciens disponibles en boutique
- Graves sablonneuses
- Densité de 6 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Vendanges manuelles en cagettes
- Vinification traditionnelle, parcellaire
- Fermentation en cuve inox thermo régulée
- Assemblage : 60% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle.
- Elevage : 2 à 3 mois sur lies, barriques de chêne français.
